يُعد المطبخ أحد أهم المناطق والفراغات الوظيفية في المنزل , هو القلب النابض يُستخدم لضخ روح الحياة في ساكني أي بيت في العالم , هو الفراغ الذي يرتاده كُل أفراد العائلة يومياً مرات ومرات , ولو تفكرت قليلا فانك طول فترة جلوسك في المنزل لن تستطيع احصاء المرات التي تدخل فيها الى المطبخ لسبب مُعين , كُل أفراد المنزل يستخدمون المطبخ ويرتادون اليه ولكن بالتأكيد أن ربة المنزل في أغلب الأحيان هي الشخص الذي يتعامل مع المطبخ بشكل مباشر وعلاقة فعلية , هي التي تقوم بالأعمال داخل فراغه , وهي التي تشعر بقيمة وأهمية وجود فراغ المطبخ بشكله السليم , هي أول من يشعر بوجود الخطأ في الفراغ اذا وُجد لأن التصميم يجب أن يُلائم حركة المُستخدم بالدرجة الاولي وليس عابر السبيل , وأي شخص قادر على ادراك أهمية المكان سيدرك أن وجود المطبخ وتصميم فراغه وملحقاته وكل ما يخصه بشكل سليم هو شيء في غاية الأهمية .
بالتأكيد أن المطابخ لا توجد بستايل أو نظام موحد في كل أنحاء العالم , فاختلاف الشعوب والثقافات عبر كل العالم استطاع ايجاد أكثر من شكل لفراغ المطبخ , فهناك المطبخ الأمريكي المفتوح وهناك المطبخ العربي المنغلق على نفسه والكثير من ستايلات وأنواع المطابخ , لكن كل هذه الأنواع تعمل تصميميا بطريقة واحدة وهدف واحد مهما اختلف شكلها فلا يمكن لأي شخص في هذا الكوكب بنهاية المطاف أن يستخدم المطبخ للنوم ! حديثنا اليوم ليس عن أنواع المطابخ بل عن أمور مُهمة في تصميم أي مطبخ وذلك للحفاظ على العلاقة السليمة بين المطبخ ومستخدميه .
ان أهم علاقة في فراغ المطبخ هي العلاقة المُثلثية بين الثُلاثي الأساسي الموجود في كُل مطبخ " الغاز والثلاجة وحوض الغسيل " فلا يكاد يخلو أي مطبخ مهما كان من هذه الثلاثة أشياء الأساسية , والذي لا يعلمُه الكثيرين أو لا يشعر به أن وجود هذه الأشياء ينبغي أن يكون بعلاقة مثلثية بالفراغ وأن يكون المُثلث بينهم خالي من أي عائق يوقف الحركة فهذه الأشياء الثلاثة تعمل بعلاقة تكاملية مع بعضها ومن الخطأ أن يوجد بالفراغ ما يعيق الوصول بينها بسهولة ويُسر , وبغض النظر عن شكل المطبخ وستايله كأن يكون بشكل حرف L مثلاً أو حرف U أو ما شابه ذلك ينبغي أن تكون العلاقة بين أضلاع المُثلث منطقية وسليمة ليست قصيرة ولا طويلة , فالثلاثة أشياء هذه يجب أن تُوزع على رؤوس المُثلث , وحسب الدراسات فان أفضل النتائج الموجودة أنه ينبغي أن يكون مُحيط المثلث بمساحة ما بين ( 4-8 م ) ولا يقل طول أي ضلع في المثلث عن 1.25م ولا يزيد عن 2.75م , وبالتأكيد يجب أن تراعي في هذه العلاقة وجود الثلاجة بالقرب من مدخل المطبخ حتى لا يضطر مستخدمها للغوص بكل الفراغ , ووجود حوض الغسيل بالقرب من مصرف الماء , ووجود الغاز بالقرب من مصدر تهوية , وغالباً ما يوضع حوض الغسيل والغاز بالقرب من شبابيك المطبخ للحصول على الاضاءة والتهوية المناسبة , ومن الممُكن مع الغاز استخدام أدوات الشفط والتهوية الصناعية في حال وجود شباك واحد سيكون بالتأكيد عند حوض الغسيل , ودائما تذكر أن الحفاظ على العلاقة سليمة تماماً بين هذا الثلاثي شيء مُهم جداَ في كل مطبخ لتامين الراحة التامة في الحركة .
وهناكَ أيضاً شيء مُهم جدا , تعاني منه مُعظم ربات المنزل في المطابخ وهو " أماكن التخزين " فوجود أماكن التخزين بشكل غير كافي لاحتياجات ربة المنزل أو وجود اماكن التخزين بشكل خاطئ هُو مشكلة كبيرة يصعب حلها , وهناك الكثير من ربات المنازل تعمد الى شراء قطع تخزينية خارجية مثل جرارات البلاستيك أو خزائن الخُضار المُركبة وقد تواجه صعوبة بالغة في وضعها بالفراغ بسبب التصمييم السيء أو الخاطئ لفراغ المطبخ وأماكن التخزين فيه , وأماكن التخزين لا تشترط وجودها بمكان مُعين بالفراغ فهي ذات استخدام غير واضح فمن المُمكن مثلا وضع جزء منها خلف الباب فهذا لن يؤُثر بشي , ولكن ينبغي لكل مُصمم الجلوس مع صاحب العلاقة في المنزل ومعرفة الاحتياجات التخزينية لهُ لوضع الرفوف والخزائن بعدد كافي وشكل سليم .
يجب مُراعاة وجود الاضاءة بشكلها السليم في كُل أماكن العمل المباشرة في المطبخ , الاضاءة شيء مُهم جدا في فراغ المطبخ ووجودها بشكل لائق صحيح مُتعلق بالسلامة الشخصية لمستخدم المطبخ , فبالاضافة الى الاضاءة الطبيعية والاضاءة الصناعية الكلية للمطبخ يجب اضافة اضاءة مباشرة مُعلقة أو على شكل " سبوتات " للتركيز على اماكن العمل وخاصة مع الاستخدام الكبير للأدوات الحادة في المطبخ , كما أن وجود الاضاءة بشكل كافي وسليم بالمطبخ لهُ أثر نفسي ممتاز على المُستخدم , وتُدرس الاضاءة ووضعيتها في تصميم أي مطبخ بحيث تُناسب كل فصول السنة وكُل الاوقات .
ان المواد والخامات المُستخدمة في المطبخ شيء مُهم جدا يجب مراعاته , فلو لاحظت ونظرت الى مطبخك الخاص الان ستجد أن حوائط المطبخ تملك خامة تختلف عن خامة حوائظ غُرف النوم للمنزل , فمعظم حوائط المطبخ تكون مكسوة بالسيراميك أو بعض أنواع الخشب وقد لا يفهم الشخص العادي أهمية وجود هذا النوع من الخامات على الجدران في المطبخ , ان الحالة الجوية للمطبخ من وجود البخار والرطوبة العالية وتطاير الروائح من اواني الطبخ كُلها بالنهاية تُشكل ترسبات على الخامة النهائية لمناطق المطبخ ولأن عملية التنظيف وازالة الترسبات عن خامة السيراميك او الخشب أسهل بكثير من ازالتها من انواع الدهان المُختلفة وجب عليك استخدام مثل هذه الخامات , وضع هذه الخامات قد يُكلفك بعض المال في البداية لكنها مُهمة جداً على المدى البعيد بالاضافة الى ألوانها وأشكالها الجمالية المُختلفة والتي تعطي رونق جميل جداً للمطبخ .
وضع أثاث في المطبخ شيء يجب مراعاته , فمن المؤكد ان تراعي وجود مكان خاص للنفايات تستطيع الوصول اليه بسهولة ويُسر وتستطيع تنظيفة والتخلص من محتواه بسهولة , وينبغي أن يكون مكان النفايات معروف وغير ظاهر بشكل مُباشر ويوضع في أغلب المطابخ بالقرب من مصرف الماء وحوض الغسيل داخل خزانة خاصة , كما أنك في حال أحببت وضع طاولة مثلا في فراغ المطبخ يجب أن تراعي وجود الطاولة بحجم يلائم الحجم الكلي للفراغ وبشكل لا يعيق مُثلث الحركة الأساسي فوجود طاولة مُعينة بشكل جميل وسليم في مطبخ ما لا يعني انها قابلة للوجود في مطبخك الخاص , فلكُل فراغ شروط ومُتطلبات وعلاقات يجب عليك احترامها لتحصل على أفضل وضعية للحركة داخل الفراغ .بنهاية الموضوع أنا أنصح كل صاحب منزل أو كُل ربة منزل تسعى للحصول على مطبخ مناسب وملائم وبشكل جميل , التوجه الى أصحاب الخبرة في المجال وطلب التصميم منهم فالبتأكيد نظرة المُصمم ومعرفته بأحدث الامور العصرية المُتعلقة بالمطابخ أفضل من نظرة ربة المنزل الى الفراغ , قد يكُلف الأمر دفع مزيد من الاموال بدايةً لكنه من المؤكد انك سوف تحصل على مطبخ مميز وعصري يلائم احتياجاتك على المدى البعيد .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق